На прошедшей недели стало известно, что французы разрешили одесским производителям коньяка использовать наименование «коньяк» в кириллическом написании – на внутреннем рынке. Однако «одесситы» на этом не останавливаются и продолжают вести переговоры, надеясь добиться такого разрешения и для экспортной продукции.
По словам сотрудников Одесского коньячного завода, в цеху спиртокурения предприятия установлена аппаратура французского производства из красной меди, ее монтировали и отлаживали французские специалисты. При производстве марочных и коллекционных коньяков завод использует только собственные спирты, как это и требуется по международным нормам, а в ординарных – импортное сырье используется только на 30 – 20%. На предприятии на выдержке хранятся спирты с 1966 г., а коллекционный коньяк «Золотой Дюк» находится на коллекционной выдержке свыше 13 лет. Технолог отметила, что на заводе находится на выдержке порядка 800 тыс. декалитров абсолютного алкоголя (безводный спирт). Источник: odessa-daily.com.ua.
Одесскому коньячному заводу (ОКЗ) принадлежат зарегистрированные торговые марки «Шустов», «Золотой Дюк», «Одесса», «Десна», «Чайка», «Аркадия», и др.